少年游+带你了解苦荞与苦荞茶

 新闻资讯     |      2021-04-28 19:13    文章来源:www.alipuer.com



苦荞,又称为苦荞麦,与何首乌等蓼科植物同属,由于含有苦味素,因此苦荞带有苦味。由于苦荞的外表和荞麦相似,因此常常被人们认错,通过下图,让我们来好好辨认一下二者有哪些地方不同。

根据照片,我们可以看出,相比于荞麦,苦荞的颗粒较小,颜色带绿,且带有苦味,而且苦荞的营养价值远高于荞麦,苦荞中富含生物类黄酮,能够清除血管的多余脂质,软化血管,预防心血管疾病。

荞麦可以用于烹煮,做成荞麦粥等美食,也可以磨制成粉状用于制作面食;而苦荞经过脱壳、干燥等简单加工后,用于冲泡成茶,也就是常说的苦荞茶。古话常说“良药苦口”,苦荞茶有着特有的苦味,但饮用苦荞茶有对身体有很多好处,它具有清热降火,降压降脂的作用,能够缓解眼睛因上火肿胀疼痛,还能帮助减脂,润肠通便,与红枣枸杞茶一样,苦荞茶也可以称之为养生茶了。